تاريخ تعليب السمك يمثل خطوة هامة في تاريخ حفظ الأغذية. يعود الفضل إلى ابتكارات القرن التاسع عشر في توفير الأطعمة المعلبة مثل السمك. ولدت هذه الفكرة في فرنسا حين قام بيير دوري بتحويل السمك إلى منتج قابل للحفظ، مما أدى إلى تغيير طريقة تناول الطعام في جميع أنحاء العالم. تطورت عملية تعليب السمك لتصبح جزءاً أساسياً من صناعة الأغذية، وهي اليوم تحتل مكانة مهمة بسبب...