صنعت ماهی‌گیری و صنعت کنسرو سازی از مهم‌ترین ارکان تأمین غذا و اقتصادی در سراسر جهان به شمار می‌روند. این صنایع با توجه به تأثیرات چشمگیر در فرهنگ، سلامت و اقتصاد جوامع، جایگاه ویژه‌ای دارند. در این مقاله به بررسی حقایق جالب، تاریخچه و اهمیت این دو صنعت پرداخته می‌شود.