کنسرو ماهی یکی از محصولات غذایی با ارزش و محبوب در دنیا است. تاریخچه تولید این کنسرو به قرن 18 میلادی برمی‌گردد و در این مقاله به ریشه‌های آن و نخستین مکان‌هایی که در آن‌ها کنسرو ماهی تولید شد، خواهیم پرداخت. اهمیت کنسرو ماهی به عنوان منبعی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 موجب رشد و گسترش آن در میان مردمان مختلف شده است. تمام این تحولات را در این مقاله به تف...